Journal: | Horizonte sanitario |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000411046 |
ISSN: | 1665-3262 |
Authors: | Torres Zapata, Angel Esteban1 Solis Cardouwer, Olga Chalim1 Rodríguez Rosas, Cristina1 Moguel Ceballos, Juan Eduardo1 Zapata Gerónimo, Degrai1 |
Institutions: | 1Universidad Autónoma del Carmen, Licenciatura en Nutrición, Ciudad del Carmen, Campeche. México |
Year: | 2017 |
Season: | Sep-Dic |
Volumen: | 16 |
Number: | 3 |
Pages: | 183-190 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Analítico, descriptivo |
Spanish abstract | Determinar los hábitos alimentarios, estilos de vida, así como las características antropométricas y de composición corporal de los trabajadores de la empresa Materiales y Equipos Petroleros que permita establecer las pautas para un plan de mejora. Materiales y métodos: Se realizó un estudio cuantitativo con un diseño no experimental transversal con la participación voluntaria de 41 trabajadores en activo a los cuales se les aplicó un cuestionario de datos personales, estilos de vida y un registro alimentario. Además, se les midieron una serie de datos antropométricos y de composición corporal. Resultados: Los hombres eran más sedentarios y bebían más alcohol que las mujeres. Los sujetos con normopeso practicaban más horas de actividad física que los sujetos con sobrepeso y que los obesos. La dieta de los hombres fue hiper calórica (154 %) mientras en mujeres fue isocalórica (108 %) y en ambos grupos se observó una ingesta de colesterol elevada y menor consumo de fibra. El índice de masa corporal se acompañó de un aumento del perímetro cintura, de la cadera, de la masa grasa y del porciento grasa corporal. Conclusiones: La mayor parte de la muestra presentó hábitos de vida y alimentación poco saludables. Se identificó que la ingesta de lípidos y colesterol estaban elevadas mientras que la ingesta de fibra estaba disminuida con respecto a los valores recomendados |
Disciplines: | Medicina |
Keyword: | Metabolismo y nutrición, Salud pública, Industria petrolera, Trabajadores, Hábitos alimenticios, Estado nutricional |
Keyword: | Medicine, Metabolism and nutrition, Public health, Oil industry, Workers, Feeding habits, Nutritional status |
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