| Journal: | Historia. Questoes & debates |
| Database: | CLASE |
| System number: | 000339847 |
| ISSN: | 0100-6932 |
| Authors: | Braga, Isabel M. R. Mendes Drumond1 |
| Institutions: | 1Universidade de Lisboa, Faculdade de Letras, Lisboa. Portugal |
| Year: | 2011 |
| Season: | Ene-Jun |
| Volumen: | 28 |
| Number: | 54 |
| Pages: | 71-101 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Portugués |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Analítico |
| English abstract | This article aims to approach from diversified sources such as kitchen books and goods inventories, kitchen batteries and sets of dishes as items which evidence living standards, habits, consumption patterns and cooking of the several social groups |
| Portuguese abstract | Neste artigo, pretende estudar-se, a partir de fontes diversificadas, tais como livros de cozinha e inventários de bens, as baterias de cozinha e as baixelas enquanto elementos que patenteiam níveis de vida, hábitos, padrões de consumo e maneiras de cozinhar dos diversos grupos sociais |
| Disciplines: | Sociología |
| Keyword: | Estratificación social, Portugal, Cocina, Utensilios de cocina, Niveles de vida, Hábitos, Gastronomía, Grupos sociales, Consumo |
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