| Revista: | Historia. Questoes & debates |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000339847 |
| ISSN: | 0100-6932 |
| Autores: | Braga, Isabel M. R. Mendes Drumond1 |
| Instituciones: | 1Universidade de Lisboa, Faculdade de Letras, Lisboa. Portugal |
| Año: | 2011 |
| Periodo: | Ene-Jun |
| Volumen: | 28 |
| Número: | 54 |
| Paginación: | 71-101 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Resumen en inglés | This article aims to approach from diversified sources such as kitchen books and goods inventories, kitchen batteries and sets of dishes as items which evidence living standards, habits, consumption patterns and cooking of the several social groups |
| Resumen en portugués | Neste artigo, pretende estudar-se, a partir de fontes diversificadas, tais como livros de cozinha e inventários de bens, as baterias de cozinha e as baixelas enquanto elementos que patenteiam níveis de vida, hábitos, padrões de consumo e maneiras de cozinhar dos diversos grupos sociais |
| Disciplinas: | Sociología |
| Palabras clave: | Estratificación social, Portugal, Cocina, Utensilios de cocina, Niveles de vida, Hábitos, Gastronomía, Grupos sociales, Consumo |
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