| Journal: | Heladería panadería latinoamericana |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000013074 |
| ISSN: | 0328-4166 |
| Year: | 1995 |
| Season: | Abr |
| Volumen: | 28 |
| Number: | 118 |
| Pages: | 37-51 |
| Country: | Argentina |
| Language: | Español |
| Document type: | Nota breve o noticia |
| Approach: | Divulgación, descriptivo |
| Disciplines: | Ingeniería, Química |
| Keyword: | Equipo y maquinaria, Química de alimentos, Ferias, Equipo, Helados, Alimentos, Tecnología, Panificación |
| Keyword: | Engineering, Chemistry, Equipment and machinery, Food chemistry, Foods, Fairs, Bakery, Equipment, Ice cream, Technology |
| Document request | |
