El helado como alimento . Habitos de consumo , preferencias y conocimiento sobre su valor alimenticio por parte de escolares de la ciudad de cordoba
Document title: El helado como alimento . Habitos de consumo , preferencias y conocimiento sobre su valor alimenticio por parte de escolares de la ciudad de cordoba
Journal: Heladería panadería latinoamericana
Database: PERIÓDICA
System number: 000002475
ISSN: 0328-4166
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Nacional de Córdoba, Esc Nutricion, Córdoba. Argentina
Year:
Season: Dic
Volumen: 19
Number: 111
Pages: 22-35
Country: Argentina
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Teórico, descriptivo
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Helados,
Nutrición,
Alimentos
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Foods,
Ice cream,
Nutrition
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