| Journal: | Heladería confitería latinoamericana |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000075751 |
| ISSN: | 0325-3694 |
| Year: | 1980 |
| Season: | Jul-Ago |
| Volumen: | 7 |
| Number: | 42 |
| Pages: | 6-13 |
| Country: | Argentina |
| Document type: | Conferencia o discurso |
| Approach: | Divulgación |
| Disciplines: | Química |
| Keyword: | Química de alimentos, Argentina, Código alimentario, Helados |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Argentina, Codex alimentarius, Ice creams |
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