| Revista: | Fitosanidad (La Habana) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000418295 |
| ISSN: | 1562-3009 |
| Autores: | Carr Rodríguez, Claudiana1 Alfaro Alvarado, Fabiola1 Vargas Calvo, Alfonso1 Guzmán Quesada, Mauricio1 |
| Instituciones: | 1Corporación Bananera Nacional, Guápiles, Limón. Costa Rica |
| Año: | 2014 |
| Periodo: | Ago |
| Volumen: | 18 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 75-80 |
| País: | Cuba |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
| Enfoque: | Experimental |
| Resumen en español | Se evaluó el efecto de la desflora en campo y del lavado del racimo de banano en la empacadora sobre la presencia de Fusarium spp. y Colletotrichum spp., así como la cantidad de otros hongos asociados con enfermedades poscosecha en una finca comercial del Caribe de Costa Rica. Para ello se desarrollaron cuatro experimentos que combinaron la desflora en el campo (sin y con) y lavado del racimo (una y dos veces). En los experimentos 1 y 2 se evaluaron los tratamientos: 1) sin desflora y un lavado; 2) sin desflora y dos lavados; 3) con desflora y un lavado (experimentos 1 y 2), y en los experimentos 3 y 4 se incluyó un cuarto tratamiento con desflora y dos lavados. No hubo efecto de la desflora sobre el porcentaje de racimos con presencia de Fusarium spp. (p > 0,0688) y de Colletotrichum spp. (p > 0,1034). El número de UFC/mL de aquellos hongos no identificados denominados Otros disminuyó en los racimos con desflora en el campo (p < 0,0197). En los racimos sin desflora (experimentos 1 y 2) el lavado redujo la presencia de Fusarium spp., de Colletotrichum spp., así como la cantidad de UFC/mL de Otros, pero solo en los dos últimos fue significativo (p < 0,0013). Independientemente de la práctica, ello ocurrió también en los experimentos 3 y 4, donde solo los dos últimos alcanzaron a ser significativos (p < 0,0014). Los resultados indican que la desflora de los frutos en el campo no elimina la presencia de Fusarium spp. y de Colletotrichum spp. en racimos, pero reduce en un 10 % la cantidad de otros hongos que podrían estar asociados con el complejo de enfermedades poscosecha del banano. Por su parte, el lavado antes del proceso en la planta empacadora disminuye significativamente la carga fungosa que acarrea el racimo desde el campo |
| Resumen en inglés | The effect of field deflowering and bunch washing in the packing house on the presence of Fusarium spp. and Colletotrichum spp., as well on the frequency of other fungi related with postharvest diseases of banana were evaluated in a commercial farm located in the Caribbean of Costa Rica. Four experiments that combined deflowering in the field (with and without) and bunch washing (one and two times) on the most important fungi associated with crown rot were conducted. In the experiments 1 and 2 the treatments were: 1) without deflowering and one time washing; 2) without deflowering and two times washes and 3) with deflowers and one time washing and in the experiments 3 and 4 one more treatment was included that consisted with deflowering and two times washes. There was no effect of deflowering on the percentage of bunches with presence of Fusarium spp. (p < 0,0688) and Colletotrichum spp. (p > 0,1034). The number of CFU/mL of those unidentified fungus called ‘Other’ decrease in bunches deflowering at(p < 0,0197) field. In bunches without deflowering (experiments 1 and 2) washing reduced presence of Fusarium spp., Colletotrichum spp. and the number of CFU/ml of Others, but only in the last two was significant (p < 0,0013). Independently of the practice, this also occurred in experiments 3 and 4, where only the last two be reached significant (p < 0,0014). The results indicate that the field deflowering of bunches did not eliminate the presence of Fusarium spp. and Colletotrichum spp., but reduce in 10 % the quantity of other fungi that could be related with postharvest diseases of banana. The washing, previous to the process, diminish significantly the charge of fungi carried by the bunch from the field |
| Disciplinas: | Agrociencias |
| Palabras clave: | Fitopatología, Frutales, Plátano, Postcosecha, Musa, Remoción, Hongos, Fusarium, Colletotrichum |
| Keyword: | Phytopathology, Fruit trees, Banana, Postharvest, Musa, Removal, Fungi, Fusarium, Colletotrichum |
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