La comida: ¿lugar de encuentro entre disciplinas científicas?
Document title: La comida: ¿lugar de encuentro entre disciplinas científicas?
Journal: Estudios sobre las culturas contemporáneas
Database: CLASE
System number: 000184555
ISSN: 1405-2210
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo, Estado de México. México
Year:
Season: Jun
Volumen: 7
Number: 13
Pages: 141-151
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Crítico, socioeconómico
Disciplines: Antropología,
Medicina,
Sociología
Keyword: Etnología y antropología social,
Metabolismo y nutrición,
Problemas sociales,
Alimentación,
Nutrición,
Estereotipos,
Consumo,
Homogéneo,
Tradición culinaria
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