Journal: | Estudios agrarios |
Database: | CLASE |
System number: | 000335122 |
ISSN: | 1405-2466 |
Authors: | Bombal, Isabel |
Year: | 2010 |
Season: | Sep-Dic |
Volumen: | 16 |
Number: | 45 |
Pages: | 59-67 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Analítico |
Spanish abstract | Se presenta un análisis del funcionamiento de la cadena de abastecimiento, destacando el carácter estratégico del sector agroalimentario y que es necesario mejorar en la eficiencia de la cadena de distribución, beneficiando a los agentes y consumidores. El modelo europeo de producción es garantía en la seguridad alimentaria, calidad, trazabilidad y respeto al medio ambiente, aspectos que deben ser irrenunciables para ser más eficientes. En ese contexto, las cooperativas desempeñan un papel fundamental a través de la consolidación del tejido social del medio rural, el relevo generacional y la participación de la mujer en la toma de decisiones |
Disciplines: | Economía, Agrociencias, Sociología |
Keyword: | Economía agrícola, Sociología rural, Sociología del trabajo, Cadena de valor, Alimentación, Abastecimiento, Sector agroalimentario, Distribución, Unión Europea, España |
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