| Revista: | Estudios agrarios |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000335122 |
| ISSN: | 1405-2466 |
| Autores: | Bombal, Isabel |
| Año: | 2010 |
| Periodo: | Sep-Dic |
| Volumen: | 16 |
| Número: | 45 |
| Paginación: | 59-67 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Resumen en español | Se presenta un análisis del funcionamiento de la cadena de abastecimiento, destacando el carácter estratégico del sector agroalimentario y que es necesario mejorar en la eficiencia de la cadena de distribución, beneficiando a los agentes y consumidores. El modelo europeo de producción es garantía en la seguridad alimentaria, calidad, trazabilidad y respeto al medio ambiente, aspectos que deben ser irrenunciables para ser más eficientes. En ese contexto, las cooperativas desempeñan un papel fundamental a través de la consolidación del tejido social del medio rural, el relevo generacional y la participación de la mujer en la toma de decisiones |
| Disciplinas: | Economía, Agrociencias, Sociología |
| Palabras clave: | Economía agrícola, Sociología rural, Sociología del trabajo, Cadena de valor, Alimentación, Abastecimiento, Sector agroalimentario, Distribución, Unión Europea, España |
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