| Journal: | Em extensao |
| Database: | CLASE |
| System number: | 000389294 |
| ISSN: | 1982-7687 |
| Authors: | Fernandes, Maiara Oliveira1 Silva, Nathalia Salgado1 Martins, Renata Knychala1 Defensor, Milena Oliveira1 Borsato,Jaluza Maria Lima Silva2 |
| Institutions: | 1Universidade Federal de Uberlandia, Uberlandia, Minas Gerais. Brasil 2Universidade Federal de Uberlandia, Faculdade de Gestao e Negocios, Uberlandia, Minas Gerais. Brasil |
| Year: | 2013 |
| Season: | Jul-Dic |
| Volumen: | 12 |
| Number: | 2 |
| Pages: | 75-82 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Portugués |
| Document type: | Ensayo |
| Approach: | Descriptivo, divulgación |
| English abstract | This paper reports the results of an extension project developed by Agronomy students of the Institute of Agricultural Science at Federal University of Uberlândia. The project aimed to teach basic techniques of production, to advice on essential care of the product quality, to teach how to prepare and consume food and to inform nutritional aspects of vegetable consumption for children from 3 to 10 year old, who are students in kindergarten and elementary school at a private school at Uberlândia, Minas Gerais State. The work stimulated vegetables consumption through culinary activities, in which children made recipes that included what had been grown in the vegetable garden. Moreover, the project encouraged healthy eating habits and the consumption of food free of preservative, organically produced and with high nutritional valu |
| Portuguese abstract | Este texto relata os resultados de um projeto de extensão, desenvolvido por acadêmicas do curso de Agronomia do Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Uberlândia, cujo objetivo foi desenvolver o aprendizado sobre técnicas básicas de produção, cuidados essenciais com a qualidade dos produtos, preparo e consumo de alimentos e aspectos nutricionais relativos ao consumo de hortaliças diversas por crianças entre 3 e 10 anos, alunos da Educação Infantil e do Ensino Fundamental de uma escola da rede particular de ensino de Uberlândia-MG. O trabalho estimulou o consumo das hortaliças por meio da prática da culinária, na qual as crianças produziram receitas com o que foi cultivado na horta. Além disso, o projeto incentivou hábitos saudáveis de alimentação e o consumo de produtos livres de conservantes, produzidos de forma orgânica e de alto valor nutritivo |
| Disciplines: | Educación, Medicina |
| Keyword: | Educación básica, Salud pública, Educación preescolar, Investigación educativa, Hábitos alimenticios, Niños, Hortalizas, Conservadores |
| Full text: | Texto completo (Ver HTML) |
