Journal: | Ecletica quimica |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000188261 |
ISSN: | 0100-4670 |
Authors: | Cruz, Sandra Helena da1 Cassio, Fernanda Leao, Cecilia Ernandes, Jose Roberto |
Institutions: | 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Instituto de Química, Araraquara, Sao Paulo. Brasil 2Universidade do Minho, Centro de Ciencias da Terra, Braga. Portugal |
Year: | 2001 |
Number: | 26 |
Pages: | 157-173 |
Country: | Brasil |
Language: | Portugués |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental |
Disciplines: | Química, Biología |
Keyword: | Fermentaciones, Hongos, Microbiología, Saccharomyces cerevisiae, Levaduras, Amonio, Nitrógeno |
Keyword: | Chemistry, Biology, Fermentation, Fungi, Saccharomyces cerevisiae, Yeasts, Ammonium, Nitrogen, Microbiology |
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