Journal: | Ecletica quimica |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000188249 |
ISSN: | 0100-4670 |
Authors: | Kapor, Marcos Andre1 Yamanaka, Hideko Carneiro, Patricia Alves Zanoni, Maria Valnice Boldrin |
Institutions: | 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Instituto de Quimica, Araraquara, Sao Paulo. Brasil |
Year: | 2001 |
Number: | 26 |
Pages: | 53-68 |
Country: | Brasil |
Language: | Portugués |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, Electroanálisis, Colorantes alimenticios, Tartrazina, Indigo carmín |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Electroanalysis, Food colorants, Tartrazine, Indigo carmine |
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