DESCRIPCIÓN MATEMÁTICA Y ANÁLISIS DE ESTABILIDAD DE PROCESOS FERMENTATIVOS



Document title: DESCRIPCIÓN MATEMÁTICA Y ANÁLISIS DE ESTABILIDAD DE PROCESOS FERMENTATIVOS
Journal: Dyna (Medellín)
Database:
System number: 000544144
ISSN: 0012-7353
Authors: 1
1
1
Institutions: 1Universidad Nacional de Colombia, Sede Manizales, Manizales. Colombia
Year:
Season: Jun
Volumen: 76
Number: 158
Pages: 111-121
Country: Colombia
Language: Español
Spanish abstract El auge de los procesos fermentativos como fuente de etanol carburante conduce a plantear estudios teóricos para el entendimiento detallado del proceso. En el presente trabajo se evalúa la producción de etanol en un sistema continuo con células de levadura. Los modelos de crecimiento microbiano Monod y Haldane son analizados en un CSTR reactor (Continuous Stirred Tank Reactor). Se analiza la estabilidad del sistema, el comportamiento dinámico, la caracterización de puntos de equilibrio, planos de fase y puntos de bifurcación para cada uno de los dos modelos de crecimiento.
English abstract The advances in the fermentative processes as source of ethanol fuel leads to outline theoretical studies for the detailed understanding of that process. In this paper, the ethanol production in a continuous system with yeast cells is evaluated. The behavior of Monod and Haldane models for microbial growth is analyzed for a CSTR (Continuous Stirred Tank Reactor). The stability of the system, the dynamic behavior, the characterization of fixed points, phase planes and bifurcation points for each one of the two models of microbial growth are analyzed.
Keyword: Puntos de equilibrio,
Comportamiento dinámico,
Puntos de bifurcación
Keyword: Fixed points,
Dynamic behavior,
Bifurcation points
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