| Revista: | Demetra (Rio de Janeiro) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000376321 |
| ISSN: | 2238-913X |
| Autores: | Mezzomo, Thais Regina1 Nadal, Juliana1 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal do Parana, Programa de Pos-graduacao em Seguranca Alimentar e Nutricional, Curitiba, Parana. Brasil |
| Año: | 2014 |
| Volumen: | 9 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 503-513 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Revisión bibliográfica |
| Enfoque: | Analítico |
| Resumen en inglés | Breast milk is the first food of the newborn, the only one capable of doubling the weight of the infant in its first months of life and carrying out strong brain development. However, other kinds of milk, such as bovine milk, are usually embedded in infant feeding. Thus, it has been known that the right to grow up with the best possible health is a fundamental right of every child and provided by the Convention on the Rights of the Child, it is necessary to know the importance of bovine milk in the food security of children and adolescents. Therefore, a literature survey was conducted in SciELO and MEDLINE data for the last decade. In this review it was observed that dairy products provide about 50% of daily calcium needs worldwide and mainly contribute to the development of healthy bones and healthy growth of children over 2 years old. However, the literature shows the relationship between bovine milk consumption and the occurrence of anemia, food allergies and type 1 diabetes. Thereby, it is observed that feeding practices are determinants of health in childhood and they are subject to the purchasing power of households. So public policies in all regions of the country should be deployed to ensure that all Brazilian children and adolescents are supplied with necessary quantity and quality not only about milk, but all other kinds of food, according to their age, thus ensuring Food Security of the juvenile population |
| Resumen en portugués | O leite materno é o primeiro alimento do recém-nascido, o único capaz de dobrar o peso do lactente nos primeiros meses de vida e promover forte desenvolvimento cerebral. Entretanto, outros leites, como o bovino, costumam ser inseridos na alimentação infantil. Assim, sabendo que o direito de crescer com a melhor saúde possível é um direito fundamental de toda criança e está contemplado na Convenção dos Direitos da Criança, se faz necessário conhecer a importância do leite bovino na segurança alimentar e nutricional de crianças e adolescentes. Para tanto, foi realizado levantamento bibliográfico nas bases de dados SciELO e MEDLINE referentes à última década. Nesta revisão, foi possível observar que os produtos lácteos contribuem com aproximadamente 50% das necessidades diárias de cálcio no mundo todo e contribuem principalmente para o desenvolvimento da saúde óssea e crescimento saudável das crianças maiores de dois anos de idade. No entanto, a literatura demonstra relação entre consumo de leite bovino e ocorrência de anemia, de alergias alimentares e de diabetes tipo 1. Assim, observa-se que as práticas de alimentação são determinantes das condições de saúde na infância e estão condicionadas ao poder aquisitivo das famílias. Desta forma, políticas públicas em todas as regiões do país devem ser implantadas a fim de assegurar que todas as crianças e adolescentes brasileiros sejam supridos com quantidade e qualidade necessárias não apenas desse alimento, mas de todos os outros, de acordo com sua faixa etária, garantindo assim, a Segurança Alimentar e Nutricional do público infanto-juvenil |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Salud pública, Seguridad alimentaria, Niños, Adolescentes, Desarrollo infantil, Leche, Alimentos |
| Keyword: | Medicine, Metabolism and nutrition, Public health, Food safety, Children, Adolescents, Milk, Foods |
| Texto completo: | Texto completo (Ver HTML) |
