| Revista: | Cuadernos de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000065655 |
| ISSN: | 0186-3274 |
| Autores: | Pérez Gallo, A.B |
| Año: | 1986 |
| Periodo: | Nov-Dic |
| Volumen: | 9 |
| Número: | 6 |
| Paginación: | 40-47 |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Divulgación, aplicado |
| Disciplinas: | Biología, Medicina, Química |
| Palabras clave: | Peces, Metabolismo y nutrición, Química de alimentos, Pescado, Cocina, Especies, Nutrición |
| Keyword: | Biology, Medicine, Chemistry, Fish, Metabolism and nutrition, Food chemistry, Cooking, Species, Nutrition |
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