La cocina arabe : delicias legendarias
Título del documento: La cocina arabe : delicias legendarias
Revista: Cuadernos de nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000108111
ISSN: 0186-3274
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", Tlalpan, Distrito Federal. México
Año:
Periodo: May-Jun
Volumen: 14
Número: 3
Paginación: 6-14
País: México
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo, histórico
Disciplinas: Medicina,
Química,
Historia
Palabras clave: Medicina social,
Metabolismo y nutrición,
Química de alimentos,
Historia de la cultura,
Arabia Saudita,
Países árabes,
Gastronomía,
Cocina arabe,
Alimentos
Keyword: Medicine,
Chemistry,
History,
Metabolism and nutrition,
Social medicine,
Food chemistry,
Cultural history,
Saudi Arabia,
Arab countries,
Gastronomy,
Arabian food,
Foods
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