Journal: | Cuadernos de nutrición |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000390311 |
ISSN: | 0186-3274 |
Authors: | Espinosa Zepeda, María Teresa1 |
Institutions: | 1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, México, Distrito Federal. México |
Year: | 2016 |
Season: | Mar-Abr |
Volumen: | 39 |
Number: | 2 |
Pages: | 63-66 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Descriptivo |
Disciplines: | Medicina |
Keyword: | Metabolismo y nutrición, Antropología de la cultura, Patrimonio cultural, Cocina |
Keyword: | Medicine, Metabolism and nutrition, Cultural anthropology, Patrimony, Cooking |
Document request | |