| Revista: | Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000079008 |
| ISSN: | 0100-350X |
| Autores: | Shirose, I Yotsuyanagi, K Paiva, I.J |
| Año: | 1984 |
| Número: | 14 |
| Paginación: | 73-95 |
| País: | Brasil |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Disciplinas: | Química, Matemáticas |
| Palabras clave: | Química analítica, Química de alimentos, Matemáticas aplicadas, Organolepsis, Estadística, Cuadrado latino |
| Keyword: | Chemistry, Mathematics, Analytical chemistry, Food chemistry, Applied mathematics, Organolepsis, Statistics, Latin square |
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