Análisis del consumo de energía eléctrica domiciliaria en Tampico, Tamaulipas
Morales Ramírez, Dionicio¹; Alvarado Lagunas, Elías^2
1Universidad Autónoma de Nuevo León, Instituto de Investigaciones Sociales, Monterrey, Nuevo León. México; ²Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Contaduría Pública y Administración, San Nicolás de los Garza, Nuevo León. México
[CienciaUAT, México, 2014 Vol. 8 Num. 2 Ene-Jun, Pag. 62-67]

Construcción de mapas de LAI y fAPAR de la Reserva de la Biósfera Mariposa Monarca y su comparación con mapas globales
Champo Jiménez, Omar¹; España Boquera, María Luisa¹; Sánchez Vargas, Nahum¹; Cruz de León, José²; Lobit, Philippe¹; López Pérez, Luis^1
1Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, Instituto de Investigaciones Agropecuarias y Forestales, Tarímbaro, Michoacán. México; ²Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, Escuela de Ingeniería en Tecnología de la Madera, Tarímbaro, Michoacán. México
[CienciaUAT, México, 2014 Vol. 8 Num. 2 Ene-Jun, Pag. 22-31]

Estilos de vida de las mujeres de Ocuilapa de Juárez, Ocozocoautla, Chiapas
Bezares Sarmiento, Vidalma del Rosario¹; Márquez Rosa, Sara²; Molinero González, Olga²; Jiménez Cruz, Arturo³; Bacardí Gascón, Montserrat^3
1Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. México; ²Universidad de León, Departamento de Educación Física y Deportiva, Vegazana, León. España; ³Universidad Autónoma de Baja California, Facultad de Medicina y Psicología, Tijuana, Baja California. México
[CienciaUAT, México, 2014 Vol. 8 Num. 2 Ene-Jun, Pag. 54-61]

Ocurrencia de incendios forestales y su teleconexión con fenómenos ENSO
Pompa García, Marín¹; Sensibaugh, Mark^2
1Universidad Juárez del Estado de Durango, Facultad de Ciencias Forestales, Durango. México; ²Northern Arizona University, Ecological Restoration Institute, Flagstaff, Arizona. Estados Unidos de América
[CienciaUAT, México, 2014 Vol. 8 Num. 2 Ene-Jun, Pag. 6-10]

Patrones de asociación entre la cobertura vegetal y la calidad del suelo en el matorral costero de la reserva Ría Lagartos, Yucatán
Leirana Alcocer, Jorge Leandro¹; Bautista Zúñiga, Francisco^2
1Universidad Autónoma de Yucatán, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Mérida, Yucatán. México; ²Universidad Nacional Autónoma de México, Centro de Investigaciones en Geografía Ambiental, Morelia, Michoacán. México
[CienciaUAT, México, 2014 Vol. 8 Num. 2 Ene-Jun, Pag. 44-53]

Prácticas de rehabilitación en un ecosistema semiárido, afectado por el establecimiento de un banco de material, en el noreste de México
Mata Balderas, José Manuel¹; Treviño Garza, Eduardo Javier¹; Jiménez Pérez, Javier¹; Aguirre Calderón, Oscar Alberto¹; Alanís Rodríguez, Eduardo¹; Foroughbakhch Pournavab, Rahim^2
1Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Ciencias Forestales, Linares, Nuevo León. México; ²Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Ciencias Biológicas, San Nicolás de los Garza, Nuevo León. México
[CienciaUAT, México, 2014 Vol. 8 Num. 2 Ene-Jun, Pag. 32-43]

Prueba de calidad en la superficie reflectora de un concentrador solar de canal parabólico con el uso de luz estructurada
Moreno Oliva, Víctor Iván¹; Román Hernández, Edwin²; Rafael Esesarte, Sergio Arturo¹; García Hernández, Rommel^1
1Universidad del Istmo, Tehuantepec, Oaxaca. México
[CienciaUAT, México, 2014 Vol. 8 Num. 2 Ene-Jun, Pag. 68-72]

Reestructuración del proceso editorial de la revista CienciaUAT
Ramírez de León, José Alberto^1
1Universidad Autónoma de Tamaulipas, Centro Universitario Adolfo López Mateos, Ciudad Victoria, Tamaulipas. México
[CienciaUAT, México, 2014 Vol. 8 Num. 2 Ene-Jun, Pag. 75-81]

Respuesta del carnívoro Plicopurpura pansa (Mollusca: Gastropoda) y el herbívoro Chiton articulatus (Mollusca: Polyplacophora) a factores ambientales en Acapulco, México
García Ibáñez, Sergio¹; Flores Rodríguez, Pedro¹; Nieto Navarro, José Trinidad²; Flores Garza, Rafael¹; Bernabé Moreno, Iván Eduardo^2
1Universidad Autónoma de Guerrero, Acapulco, Guerrero. México; ²Universidad Autónoma de Nayarit, Posgrado en Ciencias Biológico Agropecuarias, Tepic, Nayarit. México
[CienciaUAT, México, 2014 Vol. 8 Num. 2 Ene-Jun, Pag. 11-21]

Actividad inhibitoria sobre α-glucosidasa y α-amilasa de extractos acuosos de algunas especias utilizadas en la cocina mexicana
Sevilla Asencio, Osmery Alín¹; Dublén García, Octavio¹; Gómez Oliván, Leobardo Manuel¹; López Martínez, Leticia Xochitl^1
1Universidad Autónoma del Estado de México, Facultad de Química, Toluca, Estado de México. México
[CienciaUAT, México, 2013 Vol. 8 Num. 1 Jul-Dic, Pag. 42-47]

Caracterización fisicoquímica de Quesos Etnicos del Estado de Chiapas
Rosado Zarrabal, Thelma Lucía¹; Corzo González, Hipólito¹; Morales Fernández, Sigfrido David¹; Magdiel Velázquez, Antonio¹; Méndez , Arnoldo Wong-Villarreal^1
1Universidad Tecnológica de la Selva, División Agroalimentaria, Ocosingo, Chiapas. México
[CienciaUAT, México, 2013 Vol. 8 Num. 1 Jul-Dic, Pag. 06-10]

Efecto de las altas presiones hidrostáticas sobr los cambios poscosecha de mango (Mangifera indica) Manila en madurez fisiológica
Vargas Ortíz, Manuel A¹; Cruz Medina, Javier de la¹; Oliart Ros, Rosa María¹; Rebolledo Martínez, Andrés²; Ramírez, José A³; García, Hugo S^1
1Instituto Tecnológico de Veracruz, Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos, Veracruz. México; ²Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Campo Experimental Cotaxtla, Veracruz. México; ³Universidad Autónoma de Tamaulipas, Dirección de Motivación Tecnológica, Ciudad Victoria, Tamaulipas. México
[CienciaUAT, México, 2013 Vol. 8 Num. 1 Jul-Dic, Pag. 52-63]

Estudio preliminar para investigar Salmonella sp. y E. coli 0157:H7 en carne molida de res, de venta en supermercados en la Ciudad de Puebla, México
Cabrera Maldonado, Carlos¹; León Tello, Gloria¹; Tejeda Trujillo, Fausto¹; Ramírez Juárez, Belén²; Flores Encarnación, Marcos^3
1Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Facultad de Ciencias Químicas, Puebla. México; ²Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Especialidad en Tecnología e Inocuidad Microbiana de los Alimentos, Puebla. México; ³Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Laboratorio de Microbiología Molecular y Celular, Puebla. México
[CienciaUAT, México, 2013 Vol. 8 Num. 1 Jul-Dic, Pag. 64-69]

Evaluación del impacto nutricional y la aceptación organoléptica de galletas enriquecidas con lactosuero, soya y nuez de macadamia en preescolares de una comunidad de Chiapas, México
López Villafuerte, Karla Berenice¹; Cabrera Martínez, Diana Xóchitl¹; Aguilar Nájera, Oscar Aarón¹; Sol González, Wayne¹; López Zúñiga, Erika Judith¹; Vela Gutiérrez, Gilber^1
1Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. México
[CienciaUAT, México, 2013 Vol. 8 Num. 1 Jul-Dic, Pag. 33-41]

Función reforzante del alimento después de un período de privación sobre la conducta alimentaria en ratas: un vínculo entre motivación y condicionamiento
Díaz Reséndiz, Felipe de Jesús^1
1Universidad de Guadalajara, Centro Universitario del Sur, Ciudad Guzmán, Jalisco. México
[CienciaUAT, México, 2013 Vol. 8 Num. 1 Jul-Dic, Pag. 11-17]

Infecciones en pie diabético: conceptos y consensos generales
Cruz Pulido, Wendy Lizeth¹; Bladinieres Cámara, Euardo²; Alcalá Durán, Rodrigo²; Rivera Sánchez, Gildardo³; Reyes López, Miguel Angel¹; Bocanegra García, Virgilio^1
1Instituto Politécnico Nacional, Centro de Biotecnología Genómica, Reynosa, Tamaulipas. México; ²Angiología y Cirugía Vascular del Noreste, S.C., Reynosa, Tamaulipas. México; ³Instituto Politécnico Nacional, Laboratorio de Biotecnología Ambiental, Reynosa, Tamaulipas. México
[CienciaUAT, México, 2013 Vol. 8 Num. 1 Jul-Dic, Pag. 11-17]

Investigación de Bacillus cereus y calidad sanitaria de muestras de arroz cocido recolectadas en diferentes establecimientos de la Ciudad de Puebla, México
Tejeda Trujillo, Fausto¹; Villagrán Padilla, Claudy Lorena¹; León Tello, Gloria²; Tejeda Hernández, Mónica Adriana^3
1Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Laboratorio de Inocuidad Microbiana de los Alimentos, Puebla. México; ²Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Facultad de Ciencias Químicas, Puebla. México; ³Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Facultad de Ingeniería Química, Ambiental y Alimentos, Puebla. México
[CienciaUAT, México, 2013 Vol. 8 Num. 1 Jul-Dic, Pag. 48-51]

Comportamiento de los frutos de noni (Morinda Citrifolia L.) a diferentes temperaturas de almacenamiento poscosecha
López Vázquez, Tito¹; González Cortés, Nicolás¹; Jiménez Vera, Román¹; Guzmán-Ceferino, Juan¹; May-Gutiérrez, Martha Esther^1
1Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, División Académica Multidisciplinaria de los Ríos, Tenosique, Tabasco. México
[CienciaUAT, México, 2013 Vol. 7 Num. 2 Ene-Jun, Pag. 37-41]

Efecto antifúngico de extractos de plantas originarias del Estado de Puebla sobre Colletotríchum gloeosporioides
Aguilar-Alonso, Patricia¹; Navarro-Cruz, Addí Rhode¹; Sánchez Flores, Alexa Briselda¹; Meneses Sánchez, María de la Cruz²; Avila Sosa, Raúl^1
1Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Facultad de Ciencias Químicas, Puebla. México
[CienciaUAT, México, 2013 Vol. 7 Num. 2 Ene-Jun, Pag. 6-11]

Evaluación de la supervivencia de Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Bacillus cereus en una sopa utilizando la distribución de Weibull
Avila Sosa, Raúl¹; Aguilar-Alonso, Patricia¹; Cigarroa Zárate, Juan Carlos¹; Gastélum Reynoso, Gabriela²; Vera López, Obdulia¹; Navarro-Cruz, Addí Rhode^1
1Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Facultad de Ciencias Químicas, Puebla. México; ²Universidad Iberoamericana de Puebla, Departamento de Ciencias de la Salud, Puebla. México
[CienciaUAT, México, 2013 Vol. 7 Num. 2 Ene-Jun, Pag. 49-55]