Chilli. La especia del Nuevo Mundo
Document title: Chilli. La especia del Nuevo Mundo
Journal: Ciencias (México, D.F.)
Database: PERIÓDICA
System number: 000202878
ISSN: 0187-6376
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Ciencias, México, Distrito Federal. México
Year:
Season: Ene-Mar
Number: 69
Pages: 66-75
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Divulgación
Disciplines: Ciencia y tecnología,
Química
Keyword: Ciencias naturales,
Bioquímica,
Química de alimentos,
Chile,
Capsicum,
Fitogenética,
Capsaicina,
México
Keyword: Science and technology,
Chemistry,
Natural sciences,
Biochemistry,
Food chemistry,
Chile,
Capsicum,
Fitogenetics,
Capsaicin,
Mexico
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