| Journal: | Ciencia e tecnologia de alimentos |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000294170 |
| ISSN: | 0101-2061 |
| Authors: | Vieira De Melo, Silvio A.B1 Uller, Angela M.C Pessoa, Fernando L.P |
| Institutions: | 1Universidade Federal do Rio de Janeiro, Centro de Tecnologia, Rio de Janeiro. Brasil |
| Year: | 1997 |
| Season: | Dic |
| Volumen: | 17 |
| Number: | 4 |
| Pages: | 467-474 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Portugués |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Experimental, analítico |
| English abstract | Process design for supercritical CO2 deterpenation of orange peel oil requires accurate knowledge of phase behavior. This work is focused on modeling high-pressure vapor-liquid equilibrium for the ternary system CO2-limonene-linalool, owing to do a preliminary thermodynamics analysis of this process based on calculated selectivity values. A modification of Peng-Robinson equation of state was adopted to regress binary interaction parameters from experimental VLE data and its capacity for temperature extrapolating calculations was investigated. A comparison of ternary VLE obtained from the respective binary systems and that calculated using additionally ternary informations was done |
| Portuguese abstract | O projeto do processo de desterpenação do óleo da casca de laranja com CO2 supercrítico exige o bom conhecimento do comportamento de fases da mistura envolvida. Neste trabalho, faz-se uma análise termodinâmica preliminar desse processo, calculando-se a seletividade a partir da modelagem do equilíbrio líquido-vapor (ELV) para o sistema CO2-limoneno-linalol, com base em dados ternários medidos recentemente. Utilizou-se uma modificação da equação de Peng-Robinson e, com dados binários de ELV, avaliou-se a sua capacidade preditiva considerando-se 2 aspectos: a predição do equilíbrio a uma certa temperatura usando-se os parâmetros estimados em outra temperatura e a predição do comportamento de fases do sistema ternário com os parâmetros estimados dos sistemas binários. Foram determinados também os parâmetros de interação entre limoneno e linalol a partir dos dados experimentais do ternário |
| Disciplines: | Química |
| Keyword: | Fitoquímica, Frutales, Extracción supercrítica de fluídos, Bióxido de carbono, Aceites esenciales, Naranja, Cáscara, Equilíbrio líquido-vapor, Ecuación de Peng-Robinson |
| Keyword: | Chemistry, Phytochemistry, Fruit trees, Supercritical fluid extraction, Carbon dioxide, Essential oils, Orange, Husk, Vapor-liquid equilibrium, Peng-Robinson equation |
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