Tratamientos térmicos y progresión del daño por enfriamiento y de la pigmentación de tomates en poscosecha
Document title: Tratamientos térmicos y progresión del daño por enfriamiento y de la pigmentación de tomates en poscosecha
Journal: Ciencia e investigación agraria
Database: PERIÓDICA
System number: 000244739
ISSN: 0304-5609
Authors: 1
Institutions: 1Pontificia Universidad Católica de Chile, Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, Santiago de Chile. Chile
Year:
Season: May-Ago
Volumen: 32
Number: 2
Pages: 113-123
Country: Chile
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo, aplicado
Disciplines: Agrociencias,
Biología
Keyword: Fitotecnia,
Hortalizas,
Fisiología vegetal,
Jitomate,
Fisiología postcosecha,
Pigmentación,
Calidad del fruto,
Licopeno
Keyword: Agricultural sciences,
Biology,
Crop husbandry,
Vegetables,
Plant physiology,
Tomato,
Postharvest physiology,
Pigmentation,
Fruit quality,
Lycopene
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