Journal: | Centro azúcar |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000082088 |
ISSN: | 0253-5777 |
Authors: | Duarte Perez, E1 Lago Mendoza, G Farinas Bermudez, A |
Institutions: | 1Instituto Cubano de Investigaciones Azucareras, La Habana. Cuba |
Year: | 1988 |
Season: | Ene-Mar |
Volumen: | 15 |
Number: | 1 |
Pages: | 79-86 |
Country: | Cuba |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental, aplicado |
Disciplines: | Ciencia y tecnología, Economía, Química |
Keyword: | Tecnología, Economía agrícola, Bioquímica, Química de alimentos, Química orgánica, Glucosa, Fructosa, Industria, Alimentos, Biotecnología |
Keyword: | Science and technology, Economics, Chemistry, Technology, Agricultural economics, Biochemistry, Food chemistry, Organic chemistry, Glucose, Fructose, Industry, Foods, Biotechnology |
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