Glucosa a partir de sacarosa. Estudio de parametros de operacion
Título del documento: Glucosa a partir de sacarosa. Estudio de parametros de operacion
Revista: Centro azúcar
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000082088
ISSN: 0253-5777
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Cubano de Investigaciones Azucareras, La Habana. Cuba
Año:
Periodo: Ene-Mar
Volumen: 15
Número: 1
Paginación: 79-86
País: Cuba
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Ciencia y tecnología,
Economía,
Química
Palabras clave: Tecnología,
Economía agrícola,
Bioquímica,
Química de alimentos,
Química orgánica,
Glucosa,
Fructosa,
Industria,
Alimentos,
Biotecnología
Keyword: Science and technology,
Economics,
Chemistry,
Technology,
Agricultural economics,
Biochemistry,
Food chemistry,
Organic chemistry,
Glucose,
Fructose,
Industry,
Foods,
Biotechnology
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