Determinacion de sacarosa en un sucroglicerido comercial usado como tensoactivo en la industria azucarera
Título del documento: Determinacion de sacarosa en un sucroglicerido comercial usado como tensoactivo en la industria azucarera
Revista: Centro azúcar
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000062411
ISSN: 0253-5777
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Cubano de Investigación de los Derivados de la Caña de Azúcar, La Habana. Cuba
Año:
Periodo: May-Ago
Volumen: 12
Número: 2
Paginación: 133-139
País: Cuba
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, experimental
Disciplinas: Agrociencias,
Química,
Economía
Palabras clave: Gramíneas,
Química analítica,
Química de alimentos,
Química industrial,
Economía agrícola,
Cuba,
Azúcar,
Industria,
Sacarosa,
Sucrogliceridos,
Determinación
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Economics,
Gramineae,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Industrial chemistry,
Agricultural economics,
Cuba,
Sugar,
Industry,
Sucrose,
Sucroglicerides,
Determination
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