Alcalizacion de jugos modelicos con alcalizantes de diferentes ph
Document title: Alcalizacion de jugos modelicos con alcalizantes de diferentes ph
Journal: Centro azúcar
Database: PERIÓDICA
System number: 000123828
ISSN: 0253-5777
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Superior Politécnico "José Antonio Echeverría", La Habana. Cuba
Year:
Season: Sep-Dic
Volumen: 12
Number: 3
Pages: 115-122
Country: Cuba
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Ingeniería
Keyword: Ingeniería química,
pH,
Alcalización,
Jugos,
Caña de azúcar,
Propiedades fisicoquímicas,
Agroindustria,
Azúcar
Keyword: Engineering,
Chemical engineering,
pH,
Alcalization,
Juices,
Sugar cane,
Physicochemical properties,
Agroindustry,
Sugar
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