| Revista: | Centro azúcar |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000123828 |
| ISSN: | 0253-5777 |
| Autores: | Santana Machado, R1 Guerra Deben, J Wong Padilla, I |
| Instituciones: | 1Instituto Superior Politécnico "José Antonio Echeverría", La Habana. Cuba |
| Año: | 1985 |
| Periodo: | Sep-Dic |
| Volumen: | 12 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 115-122 |
| País: | Cuba |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Disciplinas: | Ingeniería |
| Palabras clave: | Ingeniería química, pH, Alcalización, Jugos, Caña de azúcar, Propiedades fisicoquímicas, Agroindustria, Azúcar |
| Keyword: | Engineering, Chemical engineering, pH, Alcalization, Juices, Sugar cane, Physicochemical properties, Agroindustry, Sugar |
| Solicitud del documento | |
