| Revista: | Brazilian journal of veterinary research and animal science |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000291358 |
| ISSN: | 1413-9596 |
| Autores: | Moraes, Ivany Rodrigues de1 Gelli, Dilma Scala2 Jakabi, Miyoko Mastro, Nelida Lucia del3 |
| Instituciones: | 1Instituto Adolfo Lutz, Servicos de Saude, Sao Paulo. Brasil 2Instituto Adolfo Lutz, Secao de Microbiologia, Sao Paulo. Brasil 3Comissao Nacional de Energia Nuclear, Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 1998 |
| Volumen: | 35 |
| Número: | 6 |
| Paginación: | 239-242 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Resumen en inglés | The presence of some microorganisms in food, or the metabolites originated during their own multiplication, may bring several diseases to humans: intoxications and foodborne infections. Among the agents that may cause those diseases, we find Vibrio cholerae 01. In this experiment, the studies are focused on the radiosensibility in vitro of four strains of V. cholerae 01, exposed to different doses of ionizing radiation of 60Co. The results are compared with other data related to bacterial foodborne diseases, including water |
| Resumen en portugués | A presença de certos microrganismos nos alimentos ou de metabolitos originados durante sua multiplicação pode dar lugar a várias enfermidades no homem: as intoxicações e as infecções alimentares. Dentre os agentes causadores das Enfermidades Transmitidas por Alimentos encontra-se o Vibrio cholerae 01. Estudou-se no presente trabalho a radiossensibilidade in vitro de quatro cepas de V. cholerae 01, submetidas ao tratamento com diferentes doses de radiação ionizante de 60Co, e compararam-se os resultados obtidos com dados da literatura relacionados a problemas de veiculação alimentar de bactérias patogênicas, incluindo a água |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Microbiología, Vibrio cholerae, Alimentos, Radiación gamma, Brasil |
| Keyword: | Medicine, Microbiology, Vibrio cholerae, Foods, Gamma radiation, Brazil |
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