| Journal: | Brazilian journal of plant physiology |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000276226 |
| ISSN: | 1677-0420 |
| Authors: | Baumann, Thomas W1 |
| Institutions: | 1University of Zurich, Institute of Plant Biology, Zurich. Alemania |
| Year: | 2006 |
| Season: | Ene-Mar |
| Volumen: | 18 |
| Number: | 1 |
| Pages: | 243-251 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Inglés |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Descriptivo |
| English abstract | Human beings enjoy the flavor and stimulating activity of a cup of coffee without knowing that by doing so, they are part of a 'food web' and receive signals coffee plants build to improve their struggle for life. This review is centered in the first part on the purine alkaloid caffeine and its physiological role in the coffee plant's life cycle. Many of the thoughts and ideas presented here are plain speculation, because the real research revealing the secrets of plant physiology such as e.g. the formation of the coffee bean with all its ingredients, has just started. The recent achievements in molecular biology made it possible to tackle and answer new questions regarding the regulation of secondary metabolism in the coffee plant organs at selected stages of their development. Brazilian research groups have much contributed to the recent progress in molecular biology and physiology of coffee. Among them was Maro R. Söndahl, in commemoration of whom this article has been written. Thus, the second part reports on the very first steps Maro and I made together into a very new field of coffee, that is metabolite profiling. The outcome was amazing and gives an idea of the great potential of this technique to map in future the complex network of the coffee metabolom |
| Portuguese abstract | Humanos apreciam o sabor e a estimulante atividade de uma xícara de café sem saber que fazendo isto, eles fazem parte de uma teia alimentar e recebem sinais de plantas de café criados para melhorar sua sobrevivência. Esta revisão tem sua primeira parte centrada no alcalóide purínico cafeína e seu papel fisiológico no ciclo de vida da planta de café. Muitas das considerações e idéias apresentadas aqui são especulações, porque a pesquisa verdadeira revelando os segredos da fisiologia da planta de café, tal como a formação da semente de café com todos seus ingredientes, apenas começou recentemente. Os resultados recentes na biologia molecular tornou possível controlar e responder novas questões relatives à regulação do metabolismo secundário nos órgãos de plantas de café em estádios específicos de seu desenvolvimento. Grupos brasileiros de pesquisa contribuiram significativamente para o recente progresso em biologia molecular e fisiologia do café. Entre eles inclui-se Maro R. Söndahl, para quem este artigo é dedicado. Assim, a segunda parte deste artigo relata sobre os primeiros passos que Maro e eu fizemos juntos em uma área muito nova em café, que é o perfil metabólico. Os resultados foram surpreendentes e fornecem novas idéias para o grande potencial desta técnica para mapear futuramente a complexa rede do metaboloma do café |
| Disciplines: | Biología, Agrociencias, Medicina |
| Keyword: | Fisiología vegetal, Plantas para uso industrial, Metabolismo y nutrición, Germinación, Metabolismo, Cafeína, Alcaloides, Flores |
| Keyword: | Biology, Agricultural sciences, Medicine, Plant physiology, Plants for industrial use, Metabolism and nutrition, Metabolism, Flowers, Germination, Alkaloids, Caffeine |
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