Revista: | Brazilian journal of microbiology |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000222978 |
ISSN: | 1517-8382 |
Autores: | Piccoli-Valle, Roberta Hilsdorf1 Passos, Flavia Maria Lopes2 Passos, Frederico Jose Vieira3 Silva, Daison Olzany |
Instituciones: | 1Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciencia dos Alimentos, Lavras, Minas Gerais. Brasil 2Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Microbiologia, Vicosa, Minas Gerais. Brasil 3Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Vicosa, Minas Gerais. Brasil |
Año: | 2001 |
Periodo: | Abr-Jun |
Volumen: | 32 |
Número: | 2 |
Paginación: | 135-140 |
País: | Brasil |
Idioma: | Inglés |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, aplicado |
Disciplinas: | Biología, Química |
Palabras clave: | Hongos, Fermentaciones, Bioproducción, Pectin liasa, Pectinas, Penicillium griseoroseum, Biorreactores |
Keyword: | Biology, Chemistry, Fungi, Fermentation, Bioproduction, Pectin lyase, Pectins, Penicillium griseoroseum, Bioreactors |
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