| Journal: | Boletín de monumentos históricos |
| Database: | CLASE |
| System number: | 000452188 |
| ISSN: | 0188-4638 |
| Authors: | Salazar Simarro, Nuria1 |
| Institutions: | 1Instituto Nacional de Antropología e Historia, Coordinación Nacional de Monumentos Históricos, México, Distrito Federal. México |
| Year: | 2014 |
| Season: | Ene-Abr |
| Number: | 30 |
| Pages: | 94-104 |
| Country: | México |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Descriptivo |
| Spanish abstract | La historia de la vida diaria iniciada por historiadores franceses, ya forma parte de investigaciones en todo el orbe. La comida es una de las protagonistas en ese conoci-miento, y tratar sobre ella en distintos ámbitos geográficos basta para conocer lo que distingue a una región cultural. En la cocina monjil se pueden reconstruir los ingre-dientes que permiten su comprensión, y en archivos que tratan de concepcionistas y clarisas en la ciudad de México y la Villa de Atlixco, se descubre parte de esa historia del acontecer cotidiano |
| Disciplines: | Historia, Antropología |
| Keyword: | Antropología de la cultura, Conventos, Gastronomía, Cocina, Vida cotidiana, Compras, Estudios de caso, México |
| Full text: | Texto completo (Ver HTML) |
