Bryan fl . Evaluaciones por analisis de peligros en puntos criticos de control . Guia para identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparacion y conservacion de alimentos , ginebra , organizacion mundial de la salud , 1992 ,92 p
Document title: Bryan fl . Evaluaciones por analisis de peligros en puntos criticos de control . Guia para identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparacion y conservacion de alimentos , ginebra , organizacion mundial de la salud , 1992 ,92 p
Journal: Boletín de la Oficina Sanitaria Panamericana
Database: PERIÓDICA
System number: 000001099
ISSN: 0030-0632
Year:
Season: Oct
Volumen: 115
Number: 4
Pages: 375-376
Country: Internacional
Language: Español
Document type: Reseña de libro
Approach: Divulgación
Disciplines: Química,
Medicina
Keyword: Bioquímica,
Química de alimentos,
Microbiología,
Toxicología,
Bryan,
Alimentos,
Tecnología,
Infecciones,
Conservación
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Biochemistry,
Food chemistry,
Microbiology,
Toxicology,
Foods,
Bryan fl,
Technology,
Infections,
Conservation
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