Producción y mercadeo de pescado ahumado. Una guía para productores
Document title: Producción y mercadeo de pescado ahumado. Una guía para productores
Journal: Boletín científico y técnico - Instituto Nacional de Pesca (Guayaquil)
Database: PERIÓDICA
System number: 000088614
ISSN: 0374-6097
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Nacional de Pesca, Guayaquil, Guayas. Ecuador
Year:
Volumen: 8
Number: 9
Pages: 1-22
Country: Ecuador
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo, aplicado
Disciplines: Química,
Medicina veterinaria y zootecnia,
Economía
Keyword: Química de alimentos,
Pesca,
Comercio nacional,
Ecuador,
Pescado,
Producción,
Mercadeo,
Ahumado
Keyword: Chemistry,
Veterinary medicine and animal husbandry,
Economics,
Food chemistry,
Fisheries,
Domestic trade,
Ecuador,
Fish,
Production,
Marketing,
Smoking
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