Journal: | Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000068810 |
ISSN: | 0366-0281 |
Authors: | Mori E E, M Shirose, I Junqueira M, C |
Year: | 1984 |
Season: | Jul-Sep |
Volumen: | 21 |
Number: | 3 |
Pages: | 291-323 |
Country: | Brasil |
Document type: | Artículo |
Approach: | Aplicado, teórico |
Disciplines: | Química, Psicología, Matemáticas |
Keyword: | Química de alimentos, Psicología social, Matemáticas aplicadas, Estimación, Alimentos, Sabores |
Keyword: | Chemistry, Psychology, Mathematics, Food chemistry, Social psychology, Applied mathematics, Magnitude estimation, Foods, Tastes |
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