Revista: | Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000076380 |
ISSN: | 0366-0281 |
Autores: | Delazari, I Freitas Leitao, M.F. de Geraldini, A.M Uboldi Eiroa, M.N |
Año: | 1978 |
Periodo: | Nov-Dic |
Número: | 60 |
Paginación: | 31-40 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico |
Disciplinas: | Química, Medicina |
Palabras clave: | Química de alimentos, Microbiología, Bacillus cereus, Alimentos deshidratados, Contaminación |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Microbiology, Contamination, Bacillus cereus, Dehydrated foods, Foods |
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