Bacillus cereus em alimentos desidratados



Título del documento: Bacillus cereus em alimentos desidratados
Revista: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000076380
ISSN: 0366-0281
Autores:


Año:
Periodo: Nov-Dic
Número: 60
Paginación: 31-40
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico
Disciplinas: Química,
Medicina
Palabras clave: Química de alimentos,
Microbiología,
Bacillus cereus,
Alimentos deshidratados,
Contaminación
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Microbiology,
Contamination,
Bacillus cereus,
Dehydrated foods,
Foods
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