Condiciones de fermentación que afectan el consumo de 2,3-butanodiona por Saccharomyces cerevisiae
Document title: Condiciones de fermentación que afectan el consumo de 2,3-butanodiona por Saccharomyces cerevisiae
Journal: Biotecnología
Database: PERIÓDICA
System number: 000176683
ISSN: 0188-4786
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Autónoma del Estado de México, Facultad de Ciencias Biológicas, Cuernavaca, Morelos. México
2Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Biotecnología, Cuernavaca, Morelos. México
Year:
Volumen: 3
Number: 1-2
Pages: 14-14FE20
Country: México
Language: Español
Document type: Conferencia o discurso
Approach: Analítico, experimental
Disciplines: Química
Keyword: Fermentaciones,
Biotecnología,
Diacetil,
Saccharomyces cerevisiae
Keyword: Chemistry,
Fermentation,
Biotechnology,
Diacetyl,
Saccharomyces cerevisiae
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