Condiciones de fermentación que afectan el consumo de 2,3-butanodiona por Saccharomyces cerevisiae



Título del documento: Condiciones de fermentación que afectan el consumo de 2,3-butanodiona por Saccharomyces cerevisiae
Revista: Biotecnología
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000176683
ISSN: 0188-4786
Autores: 1

Instituciones: 1Universidad Autónoma del Estado de México, Facultad de Ciencias Biológicas, Cuernavaca, Morelos. México
2Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Biotecnología, Cuernavaca, Morelos. México
Año:
Volumen: 3
Número: 1-2
Paginación: 14-14FE20
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Conferencia o discurso
Enfoque: Analítico, experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Fermentaciones,
Biotecnología,
Diacetil,
Saccharomyces cerevisiae
Keyword: Chemistry,
Fermentation,
Biotechnology,
Diacetyl,
Saccharomyces cerevisiae
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