Obtención de glucosa a partir de almidón de yuca (Manihot esculenta)
Document title: Obtención de glucosa a partir de almidón de yuca (Manihot esculenta)
Journal: Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial
Database: PERIÓDICA
System number: 000269532
ISSN: 1692-3561
Authors: 1
2
Institutions: 1Universidad del Cauca, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Popayán, Cauca. Colombia
2Universidad del Cauca, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Popayán, Cauca. Colombia
Year:
Season: Mar
Volumen: 3
Number: 1
Pages: 54-63
Country: Colombia
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Agrociencias
Keyword: Plantas para uso industrial,
Yuca,
Manihot esculenta,
Almidón,
Glucosa
Keyword: Agricultural sciences,
Plants for industrial use,
Cassava,
Manihot esculenta,
Starch,
Glucose
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