Obtención de glucosa a partir de almidón de yuca (Manihot esculenta)
Título del documento: Obtención de glucosa a partir de almidón de yuca (Manihot esculenta)
Revista: Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000269532
ISSN: 1692-3561
Autores: 1
2
Instituciones: 1Universidad del Cauca, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Popayán, Cauca. Colombia
2Universidad del Cauca, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Popayán, Cauca. Colombia
Año:
Periodo: Mar
Volumen: 3
Número: 1
Paginación: 54-63
País: Colombia
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Agrociencias
Palabras clave: Plantas para uso industrial,
Yuca,
Manihot esculenta,
Almidón,
Glucosa
Keyword: Agricultural sciences,
Plants for industrial use,
Cassava,
Manihot esculenta,
Starch,
Glucose
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