Journal: | Avance y perspectiva |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000144160 |
ISSN: | 0185-1411 |
Authors: | Freile Pelegrín, Yolanda1 |
Institutions: | 1Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados, Mérida, Yucatán. México |
Year: | 1998 |
Season: | Nov-Dic |
Volumen: | 17 |
Pages: | 339-346 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Divulgación |
Disciplines: | Biología, Química |
Keyword: | Algas, Química de alimentos, Fibra dietética, Industria alimentaria, México |
Keyword: | Biology, Chemistry, Algae, Food chemistry, Seaweeds, Dietary fiber, Food industry, Mexico |
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