| Revista: | ATAC (La Habana) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000075989 |
| ISSN: | 1010-3732 |
| Autores: | Bernal, G1 |
| Instituciones: | 1Ministerio Industria Azucarera, La Habana. Cuba |
| Año: | 1979 |
| Periodo: | Ene-Feb |
| Volumen: | 38 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 56-64 |
| País: | Cuba |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Divulgación, aplicado |
| Disciplinas: | Ingeniería, Química |
| Palabras clave: | Ingeniería industrial, Química de alimentos, Caña de azúcar, Fermentación, Lisina, Mieles finales |
| Keyword: | Engineering, Chemistry, Industrial engineering, Fermentation, Food chemistry, Molasses, Lysine-l, Sugar cane |
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