| Journal: | Artes de México |
| Database: | CLASE |
| System number: | 000381635 |
| ISSN: | 0300-4953 |
| Authors: | Muñoz Zurita, Ricardo1 |
| Institutions: | 1Restaurante Azul y Oro, México, Distrito Federal. México |
| Year: | 2013 |
| Season: | Nov |
| Number: | 111 |
| Pages: | 66-72 |
| Country: | México |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Descriptivo |
| Spanish abstract | El rosa mexicano ofrece al paladar exquisitas notas que van de la frescura líquida de algunas tunas y pitayas hasta la nostálgica dulzura de las obleas, los jamoncillos y los algodones de azúcar. En estas páginas son convocados el gusto y el olfato a través de muchos de nuestros platillos tradicionales, pero la invitada de honor es la vista que nos incita a descubrir que hay colores que tienen mucho sabor |
| Disciplines: | Antropología |
| Keyword: | Antropología de la cultura, Cocina tradicional, Comida tradicional, Comida mexicana, Gastronomía, Colores, Rosa mexicano, México |
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