Journal: | Arquivos de biologia e tecnologia |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000130538 |
ISSN: | 0365-0979 |
Authors: | Zancanaro-junior, O1 Aquarone, E |
Institutions: | 1Universidade de Sao Paulo, Fac Ciencias Farmaceuticas, Dep Tecnologia Bioquimico Farmaceutica, Sao Paulo. Brasil |
Year: | 1989 |
Season: | Oct |
Volumen: | 32 |
Number: | 4 |
Pages: | 753-757 |
Country: | Brasil |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Fermentaciones, Fermentación, Acido acético, Vinagre, Producción |
Keyword: | Chemistry, Fermentation, Acetic acid, Vinegar, Production |
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