Revista: | Arquivos de biologia e tecnologia |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000130538 |
ISSN: | 0365-0979 |
Autors: | Zancanaro-junior, O1 Aquarone, E |
Institucions: | 1Universidade de Sao Paulo, Fac Ciencias Farmaceuticas, Dep Tecnologia Bioquimico Farmaceutica, Sao Paulo. Brasil |
Any: | 1989 |
Període: | Oct |
Volum: | 32 |
Número: | 4 |
Paginació: | 753-757 |
País: | Brasil |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Fermentaciones, Fermentación, Acido acético, Vinagre, Producción |
Keyword: | Chemistry, Fermentation, Acetic acid, Vinegar, Production |
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