Aplicacao de metodo para a determinacao da densidade de celulas de leveduras a estudos sobre sedimentacao de saccharomyces cerevisiae em mostos de fermentacion alcoholica



Document title: Aplicacao de metodo para a determinacao da densidade de celulas de leveduras a estudos sobre sedimentacao de saccharomyces cerevisiae em mostos de fermentacion alcoholica
Journal: Arquivos de biologia e tecnologia
Database: PERIÓDICA
System number: 000014289
ISSN: 0365-0979
Authors: 1
2
Institutions: 1Universidade Federal de Minas Gerais, Fac Farmacia Bioquimica; Dep Alimentos, Belo Horizonte, Minas Gerais. Brasil
2Universidade Federal de Minas Gerais, Esc Engenharia; Del Engenharia Quimica, Belo Horizonte, Minas Gerais. Brasil
Year:
Volumen: 36
Number: 3
Pages: 463-472
Country: Brasil
Language: Portugués
Document type: Artículo
Approach: Aplicado, experimental
Disciplines: Biología,
Química
Keyword: Biología celular,
Hongos,
Fermentaciones,
Levaduras,
Sedimentación,
Celular-densidad,
Fermentación alcohólica,
Saccharomyces cerevisiae
Keyword: Biology,
Chemistry,
Cell biology,
Fungi,
Fermentation,
Yeasts,
Cell density,
Sedimentation,
Alcoholic fermentation,
Saccharomyces cerevisiae
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