Journal: | Arquivos de biologia e tecnologia |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000014289 |
ISSN: | 0365-0979 |
Authors: | Nelson, D.L1 Maia, Abra2 |
Institutions: | 1Universidade Federal de Minas Gerais, Fac Farmacia Bioquimica; Dep Alimentos, Belo Horizonte, Minas Gerais. Brasil 2Universidade Federal de Minas Gerais, Esc Engenharia; Del Engenharia Quimica, Belo Horizonte, Minas Gerais. Brasil |
Year: | 1993 |
Volumen: | 36 |
Number: | 3 |
Pages: | 463-472 |
Country: | Brasil |
Language: | Portugués |
Document type: | Artículo |
Approach: | Aplicado, experimental |
Disciplines: | Biología, Química |
Keyword: | Biología celular, Hongos, Fermentaciones, Levaduras, Sedimentación, Celular-densidad, Fermentación alcohólica, Saccharomyces cerevisiae |
Keyword: | Biology, Chemistry, Cell biology, Fungi, Fermentation, Yeasts, Cell density, Sedimentation, Alcoholic fermentation, Saccharomyces cerevisiae |
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