Sensibilidad de diferentes métodos biológicos para diferenciar valor protéico de algunos alimentos
Document title: Sensibilidad de diferentes métodos biológicos para diferenciar valor protéico de algunos alimentos
Journal: Archivos latinoamericanos de nutrición
Database: PERIÓDICA
System number: 000034097
ISSN: 0004-0622
Authors: 1
Institutions: 1Universidade de Sao Paulo, Instituto de Ciencias Biomedicas, Sao Paulo. Brasil
Year:
Season: Jun
Volumen: 31
Number: 2
Pages: 253-269
Country: Venezuela
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Medicina,
Química
Keyword: Metabolismo y nutrición,
Química analítica,
Alimentos,
Digestibilidad,
Valor nutritivo,
PER,
Sensibilidad-metodos
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Metabolism and nutrition,
Analytical chemistry,
Digestibility,
Foods,
Nutritional value,
PER,
Sensitivity methods
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