Estudo do concentrado proteico da folha de mandioca. Obtencao, analises quimicas e suplementacao com aminoacidos
Título del documento: Estudo do concentrado proteico da folha de mandioca. Obtencao, analises quimicas e suplementacao com aminoacidos
Revista: Archivos latinoamericanos de nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000078437
ISSN: 0004-0622
Autors: 1
Institucions: 1Universidade de Sao Paulo, Instituto de Química, Sao Paulo. Brasil
Any:
Període: Sep
Volum: 36
Número: 3
Paginació: 483-494
País: Venezuela
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplines Medicina,
Química
Paraules clau: Metabolismo y nutrición,
Bioquímica,
Fitoquímica,
Química analítica,
Química de alimentos,
Proteínas,
Aminoácidos,
Digestibilidad,
Metionina,
Lisina
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Metabolism and nutrition,
Analytical chemistry,
Biochemistry,
Food chemistry,
Phytochemistry,
Proteins,
Amino acids,
Digestibility,
Methionine,
Lysine
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