Journal: | Archivos latinoamericanos de nutrición |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000079160 |
ISSN: | 0004-0622 |
Authors: | Romero, A1 Bacigalupo, A Bressani, R |
Institutions: | 1Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Ciudad de Guatemala. Guatemala |
Year: | 1985 |
Season: | Mar |
Volumen: | 35 |
Number: | 1 |
Pages: | 148-162 |
Country: | Venezuela |
Document type: | Artículo |
Approach: | Teórico, experimental |
Disciplines: | Química, Medicina |
Keyword: | Química de alimentos, Hematología, Metabolismo y nutrición, Nutrición, Proteínas, Quinua, Carbohidratos, Vitaminas, Minerales, Extrusión |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Hematology, Metabolism and nutrition, Nutrition, Proteins, Quinua, Carbohydrates, Vitamins, Minerals, Extrusion |
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