Determinacion colorimetrica de triptofano en alimentos
Document title: Determinacion colorimetrica de triptofano en alimentos
Journal: Archivos latinoamericanos de nutrición
Database: PERIÓDICA
System number: 000034126
ISSN: 0004-0622
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", Div Investigaciones, Caracas, Distrito Federal. Venezuela
Year:
Season: Mar
Volumen: 32
Number: 1
Pages: 79-86
Country: Venezuela
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Medicina,
Química
Keyword: Metabolismo y nutrición,
Química analítica,
Química de alimentos,
Alimentos,
Chambers-metodo,
Colorimetría,
Determinación,
Spies-metodo,
Triptofano
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Metabolism and nutrition,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Chambers method,
Colorimetry,
Determination,
Foods,
Spies method,
Tryptophan
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